Bratkartoffeln aus dem Backofen sind eine leckere Alternative zu den klassischen Bratkartoffeln aus der Pfanne. Dabei ist die Zubereitung solcher Bratkartoffeln noch einfacher, wie dieses Rezept zeigt.

Anleitung Bratkartoffeln Backofen

Für 4 Personen schält man etwa ein habels Kilogramm Kartoffeln und wäscht sie. Danach entscheidet man sich für eine Form - man kann sowohl Würfel, als auch Pommes Form oder Kartoffelspalten schneiden. Jetzt bereitet man ein Backblech vor, auf das man Backpapier legt. Der Backofen wird jetzt auf etwa 180 Grad bei Umluft vorgeheizt.
In eine Rührschüssel gibt man jetzt 1 bis 2 Esslöffel Speiseöl oder Olivenöl, Salz, Pfeffer und bei Bedarf weitere Gewürze wie Knoblauch. In diese Mischung gibt man jetzt die Kartoffeln und wendet sie mehrfach, so dass das Fett gut verteilt ist. Danach kann man sie auf dem Backblech verteilen und in den Backofen bzw. in das Backrohr schieben. In der Zwischenzeit schält man 1 bis 2 Zwiebeln und würfelt sie. Nach etwa 20 Minuten gibt man die Zwiebeln zu den Bratkartoffeln im Backofen und lässt alles weitere 10 Minuten im Ofen.

Beilagen

Zu diesen herzhaften Bratkartoffeln kann man beispielsweise einen Gurkensalat und ein Spiegelei oder Rührei servieren und erhält so ein leckeres, herzhaftes Kartoffelgericht.